Este curso tiene como objetivo transmitir la importancia que representa el etiquetado nutrimental en alimentos y bebidas no alcohólicas, para el crecimiento y calidad competitiva de los productos.
Temario
- Antecedentes
- Definiciones y conceptos
- Revisión de las normas Oficiales Mexicanas para el cumplimiento del etiquetado nutrimental, normas asociadas y reglamentos internacionales de referencia
- Revisión de las reformas y actualizaciones del etiquetado nutrimental
- Actualización e implementación del panel de Información nutrimental frontal
- Sellos nutrimentales, uso, tamaño, ubicación y excepciones
- Criterios generales de Implementación para expresar la información nutricional frontal
- Aplicación y cálculos
- Entidades que vigilan el cumplimiento normativo del etiquetado nutrimental y la publicidad relacionada a los alimentos y bebidas
- Lineamientos especiales
- Ejercicios de aplicación sobre etiquetas
Nota: Importante llevar calculadora, regla, etiquetas, análisis y envases de sus productos.
Duración
2 días (16 hrs)
Soluciones para la industria de los alimentos
Descargue el flyer y conozca cómo mejorar los procesos de producción en la industria alimentaria.
Principales cambios en el etiquetado de alimentos y bebidas
