Global Markets fue desarrollado por GFSI como una herramienta para apoyar a empresas, especialmente pequeñas y medianas organizaciones, en el desarrollo progresivo de sus sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. Su enfoque permite avanzar gradualmente desde requisitos básicos hasta niveles más completos de cumplimiento.
Objetivo:
En este curso aprenderás a conocer e interpretar los requisitos de Global Markets para fortalecer la seguridad e inocuidad de los alimentos, con el objetivo de preparar a la organización para avanzar hacia estándares reconocidos de seguridad alimentaria.
Temario:
- Introducción
- Estructura de Global markets
- Implementación de Global markets
- No conformidades y conformidad
- Sistema de puntuación
- Resumen detallado de la cláusula:
- Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria
- Buenas Prácticas de Fabricación
- Control de Riesgos Alimentarios
Duración:
8 hras / 1 día
