Taller Empaques y Embalaje: México y Estados Unidos

El objetivo del curso es proporcionar las herramientas necesarias a los productores y empresarios en la realización de sus requisitos de empaques y etiquetado bajo el estándar de Normatividad aplicable en México y la regulación Internacional basado en el esquema FDA. Además de transmitir la importancia de los requerimientos de empaque y embalaje para el crecimiento y calidad competitiva de los productos.

Temario México
Material requerido: Envases y Recipientes
  • Objetivo y campo de aplicación
  • Marco regulatorio aplicable, normas que se relacionan, reglamento de control sanitario y normas comerciales que aplican
  • Historia, fundamentos definiciones y conceptos
  • Introducción a las normas que se relacionan, marco jurídico aplicable y normativas vigentes
  • Información comercial
  • Normatividad y entidades que lo regulan, entidades que vigilan el cumplimiento normativo del etiquetado
  • Vigilancia y vigencia
  • Tipografías, superficies, requisitos
  • Leyendas obligatorias y requisitos complementarios
  • Empaques primarios, secundarios y terciarios
  • Empaques y recipientes herméticos, sellados
  • Logotipos y gráficos
  • Ejercicios (indispensable contar con muestras de sus envases y empaques)
  • Materiales y polímeros
  • Grado alimenticio e inocuidad
Temario USA
Material requerido: Envases y Recipientes
  • Definiciones
  • Seguridad alimentaria
  • Clasificación y tipos de empaque embalaje
  • Análisis requeridos
  • Materiales y polímeros
  • Grado alimenticio e inocuidad
  • GRAS y consumo seguro
  • Tipos de empaque y embalaje
  • Etiquetado y leyendas
  • Cálculo de superficies
  • Ejemplos
  • Sanciones
  • Casos de éxito
  • Requerimientos de exportación
  • Retroalimentación
 Duración
2 días (16 hrs)
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